🥖 Креатив-приготовление кулинарной продукции школьного питания

В филиале школе # 102 для заведующих 111 школьных столовых проходит обучение навыкам работы на современном пищевом оборудовании Российского производства и проработка рецептур блюд нового школьного меню.

Вместе с Бренд-шефом из Москвы на пароконвектоматах отрабатываются интерпретационные способы приготовления «особенных» котлет, нагетсов, чиабатты, привычного винегрета и запеканки.

В чём секрет «новых» школьных котлет и других интересных блюд, расскажем родителям после пилотного запуска меню в части городских школ.